Unde luăm masa the american way?

25 octombrie 2019 | Locuri cool

Nu e nevoie să traversezi Oceanul pentru a te bucura de bucătăria americană! Fripturi suculente, burgeri perfecți, coaste și aripioare marinate, sau plăcinte delicioase… le găsești aici aproape, în București.

A încerca să definești bucătăria americană e treabă dificilă! Pentru că dincolo de hotdogs, cartofi prăjiți și fast-food, sunt o mulțime de preparate – unele tradiționale, altele mai sofisticate – care te vor face să salivezi de poftă! Și asta pentru că este un mix de influențe culinare din jurul lumii (o reflexie a istoriei Statelor Unite), dar și un amalgam de stiluri gastronomice diferite (în funcție de zonele diferite ale acestei țări).

La orice sărbătoare națională, americanii încing grătarele, iar coastele, burgerii, hot dogs și salata de cartofi sunt nelipsite. În plus, preparatele care au luat naștere în sudul țării au devenit standardul bucătăriei americane – de la pui fript, biscuiți, găluști, friptură de pui cu sos, shrimp and grits (creveți cu un fel de mâncare din porumb fiert) sau cornbread (pâine din făină de porumb). Dacă e să vorbim de carne, americanii sunt faimoși pentru steak-urile lor din carne de vită sau pentru fripturile rib-eye (antricot de mânzat) servite cu piure de cartofi. Să nu uităm de macaroni and cheese (macaroane cu brânză), plăcintele cu legume și carne de pui sau de friptura de vită înăbușită la cuptor (pot roast). Și pentru că au oceanul în apropiere, americanii au creat unele dintre cele mai bune preparate pe bază de homar, crab, scoici și midii. Cât despre desert, plăcinta americană este faimoasă în întreaga lume, la fel și cheesecake-ul, biscuiții cu fulgi de ciocolată sau brownies.

Dacă ți-am făcut poftă, revenim pe meleagurile noastre și îți recomandăm câteva restaurante care au în meniu preparate din bucătăria americană.

VacaMuuu

Unul dintre cele mai cunoscute steakhouse-uri din București, cu vită de cea mai bună calitate, gătită excelent, restaurantul din Calea Floreasca 111 este ca o galerie a gusturilor. Asta pentru că la VacaMuuu poți mânca o friptură premium, perfect tăiată și pregătită, care sfârâie pe grătarele speciale, burgeri suculenți și multe alte preparate fooarte gustoase. Restaurantul are și o măcelărie unde găsești o selecție internațională din cele mai bune cărnuri și dețin certificări halal pentru carne și kosher pentru gama de produse din băcănia proprie (băcănie din care poți cumpăra produse pentru acasă). În plus, au o selecție bogată de carne de vită maturată (dry aged), excepțională!

Noi îți recomandăm să încerci antricotul de vită cu os (rib-eye) Tomahawk , burgerii de vită, dar și specialitățile cu carne de vită maturată.
Rezervă o masă la VacaMuuu

Hard Rock Cafe

Este unul dintre cele mai efervescente localuri din București, un loc foarte cool (atât ca amenajare, cât și ca ambianță), în care să ieși cu prietenii atunci când ai chef de distracție. Pe lângă notorietatea pe care a căpătat-o pentru atmosfera unică, concertele și muzica live, se știe că la Hard Rock Cafe se mănâncă bine. Meniul lor, celebru în toată lumea, oferă produse din bucătăria americană (și nu numai), așa că poți alege dintre burgeri din carne de vită premium, aripioare și coaste, salate proaspete, deserturi delicioase, preparate vegetariene și aperitive pregătite în casă.

Dacă ar fi să-ți facem câteva recomandări, aș zice să încerci aripioarele cu sos clasic Buffalo, Mojo Marinated Steak (vrăbioară de vită în sos mojo cu rom negru, cocos și ananas, din meniul Infused with love), dar și cheesecake-ul New York (cu ciocolată, sos de caramel și fulgi de migdale caramelizate). Însă pentru că vedetele meniului sunt burgerii, musai trebuie să guști din deliciosul Bordeaux Burger (steak burger cu gem de smochine și vin Bordeaux), din meniul Infused with love.
Rezervă o masă la Hard Rock Cafe

The Grill

„Meat and meet”. Acesta este sloganul restaurantului. Iar dacă mai iei în calcul și denumirea, îți dai seama cam care sunt preparatele cele mai cele de aici. Ce nu ai putea însă afla decât dacă ai lua masa la The Grill, este că atmosfera e foarte relaxată și prietenoasă, este un loc în care pur și simplu te simți bine, iar toate preparatele lor sunt foarte proaspete, de cea mai bună calitate. Ideea afacerii s-a născut în Argentina, când cei doi parteneri, Dani Oțil și Damian Marian, se aflau în vacanță împreună. Iar acum probabil te întrebi de ce se află un restaurant cu specific sud-american cu influențe fusion, printre recomandările de azi.

Însă dacă ai vedea grătarele expuse la vedere și ai gusta din steak-urile din meniu, ai înțelege. Sunt foarte gustoase, iar noi îți recomandăm să încerci preparatele la grătar, din carne de vită.
Rezervă o masă la The Grill

Suzana Ribs & Wings

Dacă vrei să descoperi gustul autentic al preparatelor texane, ai ajuns în locul care trebuie. Ambientul ca în vestul săbatic, tonomatul de la care îți alegi muzica country preferată, rețetele transmise din generație în generație… toate alcătuiesc un tablou desprins parcă din Vestul Sălbatic. Iar coastele și aripioarele Suzana nu-și dezmint faima: sunt marinate de 3 ori și unse cu uleiuri și ierburi alese, servindu-se fragede și gustoase.

Pe lângă acestea, meniul include și alte preparate gustoase, gătite după rețetele bucătarilor din restaurant, așa că ai de unde alege: 10 feluri de coaste și 10 feluri de aripioare te așteaptă să le deguști alături de sosuri delicioase, la fel și preparatele tex-mex (o fuziune între bucătăria texană și mexicană). La desert, încearcă plăcinta americană.
Rezervă o masă la Suzana Ribs & Wings

Cinaș Restaurant

În Ardeal, cuvântul „cinaș” este sinonim cu „drăguț, cochet”. Iar acestui local, denumirea i se potrivește perfect! Un restaurant micuț, cochet, cu un interior frumos amenajat, Cinaș este un local din zona Bucureștii Noi, care te suprinde cu servirea atentă și mâncarea delicioasă!

Deși în meniu poți găsi atât preparate locale autentice, cât și internaționale, le-a mers vestea că fac niște cotlete și coaste geniale! Buni sunt și burgerii, dar și puiul cu sos. Merită să faci un drum până la ei și să încerci!
Rezervă o masă la Cinaș

Draft Pub Tankeria Ursus

Dacă vrei să scapi de centrul aglomerat al Capitalei și să te relaxazi cu prietenii la o halbă de bere, noi îți recomandăm cu încredere Draft Pub Tankeria Ursus. „Vecinul tău”, cum se intitulează chiar ei (al celor din zona de nord a Bucureștiului, am adăuga noi), restaurantul situat pe șoseaua Gheorge Ionescu Sisești este un loc perfect pentru un prânz în familie sau o seară cu prietenii. Așa cum spuneam, este vorba mai ales de o berărie, în care butoaiele și tancurile stau la vedere.

Dar cum la bere merge de minune un hamburger sau niște aripioare crocante, Draft Pub exact asta îți oferă: un meniu în care regăsești multe preparate în stil american, foarte gustoase! Noi îți recomandăm fileul de pui în crustă de porumb, inelele de ceapă, coastele de vită, găletușele cu carne de diverse sortimente sau unul din cele șapte tipuri de burgeri (pe care-i poți comanda în diverse mărimi – M, Xl sau XXL).
Rezervă o masă la Draft Pub Tankeria Ursus

Burger Station

„Bucharest favorite american burgers” – zic ei. Și cum i-am putea contrazice?! Toate rețetele sunt făcute cu ingrediente proaspete, naturale și se folosește carne de vită 100% naturală din ferma proprie, fără steroizi, antibiotice, hormoni de creștere, substanțe chimice sau aditivi. Apoi, îți poți personaliza burgerul cu ce vrei tu – inele de ceapă, dulceață de ceapă, Jalapeños, Bacon, Roquefort, Brie, Cheddar, Rosted garlic și multe altele. În plus, găsești tot felul de preparate din pui, dar și platouri cu tot ce-ți dorești (de exemplu, platoul Boston conține coaste de porc, cartofi prăjiți, aripioare și strips-uri de pui, inele de ceapă, salată, sos Hickory BBQ și sos Roasted Garlic). Cât despre burgeri, ai peste 15 feluri diferite din care să alegi.
Rezervă o masă la Burger Station

Bibo Burgers

Rămânem în zona specialiștilor în burgeri și ajungem la Bibo Burgers, unde patru frați pasionați de bucătărie se încăpățânează să ne ofere mese memorabile. Și da, au unii dintre cei mai gustoși burgeri din București (ei ar spune din Europa), făcuți numai după rețete proprii! Astfel, au păstrat caracterul mâncării tip comfort-food, de suflet, alături de care s-au asigurat că există și efectele sănătoase asupra corpului. Folosesc numai ingrediente foarte bune, produse organice, mereu proaspete, ei înșiși fiind consumatori gurmanzi. Chiflele sunt foarte fragede, iar carnea preparată mediu, cu o crustă perfectă! Preferatele noastre? The Spice World of Goat Cheese (burger cu brânză de capră) și Luxury Truffle House (burger cu trufe și chiflă cu nero di sepia).
Rezervă o masă la Bibo Burgers