Copyright © 2024 Restograf
Find us on:
Mini-ghidul lui David Contant pentru aspirantii la stelutele Michelin (II) Parerea mea despre bucataria romaneasca Prinsi la mijloc intre mai multe imperii, coplesiti de saracie si de atatea greutati, romanii s-au lasat de multe ori antrenati in a imita practicile culinare ale vecinilor lor. Situati la rascrucea dintre mai multe civilizatii si culturi diverse, avand …
Neptunus e un fel de pledoarie pentru lucrul bine facut in lumea restaurantelor, si pot spune ca le-a iesit in mare masura. Neptunus e unul dintre restaurantele serioase ale Bucurestiului, facute cu si din pasiune, si cu foarte multa munca. Patronul, domnul Daniel Anca, e si bucatar sef. Mai are un restaurant cu acelasi nume …
Mini-ghidul lui David Contant pentru aspirantii la stelutele Michelin (I) Argument Alte vremuri, alt fel de a concepe un restaurant. Totul s-a schimbat in “lumea farfuriei” odata cu inceputul erei consumerismului, totul, nu numai felul in care se gateste in bucataria unui restaurant: felurile prea cremoase, sosurile si garniturile prea grele nu mai au cautare. …
Mancarea de la Del Ponte a fost cea mai proasta dintre cele pe care le-am mancat in ultima vreme in restaurantele din Bucuresti, daca nu pun la socoteala si Hanul lui Vlad Tepes de la Comana, unde a fost inca si mai deplorabil. Uitati-va, de pilda, la poza cu „cascavalul pane”, in care se vad cateva …
90% dintre evenimentele organizate de restaurantele romanesti sunt nunti si petreceri pentru diferite organizatii, botezurile fiind pe locul trei in topul evenimentelor pe care consumatorii romani aleg sa le organizeze in afara casei. Cele mai profitabile evenimente pentru restaurante raman nuntile in toate cele cinci zone ale tarii* unde Unilever Food Solutions, divizia specializata de …
Athenee Palace Hilton a anuntat numirea lui Chaiyasith Srichom (cunoscut si ca Lam) in functia de bucatar sef pentru restaurantele si serviciile de catering ale hotelului. Chaiyasith Srichom si-a inceput cariera la restaurantul Verona, un restaurant italian din Sydney, dupa care s-a mutat in Europa, mai intai la Londra si apoi la Praga, unde a …
Joseph Hadad, cunoscutul chef israelian de origine araba (mama marocana, tatal tunisian) de la Casa Vernescu, pleaca dupa 15 ani, in urma unor neintelegeri cu noul management al companiei, si in special cu noul CFO. Joseph Hadad a venit in Romania in 1996, la un an de la deschiderea Casino Palace si a celebrului restaurant …
De astazi, pe strada Leonida, la nr. 11, in zona Piata Spaniei, in spatele Teatrului Metropolis, gasiti un nou restaurant, primul din Bucuresti care are la baza conceptul Raw Vegan, restaurantul Barca. Veganismul este o dieta si un stil de viata care exclude folosirea animalelor pentru mancare si imbracaminte; este exclusa de asemenea prepararea termica …
Sarpele Roz e cel mai nou restaurant de top bucurestean, cu aspiratii indreptatite, de data aceasta, la un loc in partea cea mai de sus a clasamentului restaurantelor cu bucatarie romaneasca, atat traditionala, cat si urbana. Sarpele Roz a luat locul restaurantului Istria, care restaurant Istria a luat locul unui club, care club a luat …
Restaurantul “Barca”: Verde, Viu, Vitalitate. Asa as incepe prin a descrie unicul restaurant crestin vegetarian pitulat pe strada Leonida, nr. 11 in plina Capitala. Bazat pe conceptul reintoarcerii la bucuria si sanatatea din natura, restaurantul Barca este o oaza de verdeata si de vitalitate prin varietatea produselor sale vegetariene netrecute prin foc, prin sucurile inedite …
Pe 3 noiembrie 2011 se va deschide Barca, primul restaurant crestin vegetarian din Bucuresti, adica un restaurant „bazat pe conceptul reintoarcerii la bucuria si sanatatea din natura”, dupa cum spune Marian Grajdan, unul dintre cei doi asociati si initiatori ai proiectului. Marian Grajdan a avut o cariera de succes in mari corporatii multinationale, ca CFO, …
Ne-am adunat in jurul mesei sa ascultam o poveste care nu se termina cu…”am incalecat pe-o sa…“ Nu mi-am inchipuit vreodata, ca oricare dintre noi poate spune in fiecare zi celor dragi cea mai frumoasa poveste, o poveste… care nu se termina niciodata. Este minunat sa asculti povesti. Le asculti cand esti copil si iti …
Patrizia, care a fost asociata lui Vladimir Mihgulescu (Vova) de la deschiderea restaurantului Osteria Gioia si chef (chefa??) pleaca si isi deschide un nou restaurant, de data aceasta ca actionar (la Osteria Gioia nu a avut actiuni, a fost doar asociat cu o cota de participare la profit), impreuna cu un avocat de la casa …
Intr-o zi discutam la o masa cu un client care imi povestea despre Bufetul Muscel… “Asa se numea pe atunci, spunea el, prin 1976, cand imi numaram gologanii prin buzunar si veneam aici sa mananc doi mici pe o felie de paine unsa cu mustar. Era mizerie, isi amintea el, erau niste scaune mici, mese …
La mai putin de un an de la deschiderea cu mare fast din ianuarie 2011, restaurantul Istria din Complexul Marul de Aur se inchide definitiv. Istria s-a pozitionat ca restaurant de top, cu mult peste si fructe de mare, si a aduc cu cheltuieli destul de mari doi bucatari italieni, pe Andrea si pe Amin. …
La Iancu e un restaurant din Otopeni, cel mai cunoscut si mai frecventat, alaturi de Casa Romaneasca. Insa Casa Romaneasca e la marginea Otopeniului, chiar in dreptul aeroportului, pe cand La Iancu e chiar in centrul comunei si imediat langa soseaua Bucuresti-Ploiesti. Noi nu am vazut un panou care sa arate ca in locul acela …
Cartea lui Cristian Caramida, „Brandul Ospitalitatii”, va fi lansata oficial la Targul de Turism al Romaniei din 3 noiembrie, la ora 14. Aceasta carte este prima carte romaneasca din domeniul brandingului ce abordeaza tematica atat de complexa a industriei ospitalitatii si a IV-a carte al carei autor este Cristian Caramida. Avand ca obiectiv prezentarea notiunilor …
Louisenhof e un restaurant nemtesc, in care “nemtesc” din sintagma respectiva trebuie pus intre ghilimelele acelea peiorative si pronuntat cu un zambet cu subinteles si cu un facut cu ochiul, ca atunci cand vrei sa spui: “ei, intelegi tu despre ce vorbesc…” Cred ca oamenii acestia au ganduri mari, pentru ca vad ca sunt deja …
Din luna octombrie 2011, Wu Xing este prezent in zona Pipera – Dimitrie Pompeiu – Fabrica de Glucoza cu o noua locatie tip restaurant de unde se vor face si livrari la domiciliu. Este al doilea restaurant cu servire directa pe care Wu Xing il lanseaza in ultimele zece luni ale anului, dupa cea deschisa …
„Bucatarul de Aur al Bucurestiului” va fi ales pentru al treilea an consecutiv intr-o competitie organizata de SC Compania de Investitii pentru Turism SA si Federatia Bucatarilor din Romania, cu sprijinul Centrului de Excelenta in Gastronomie Aroma, Bilancia si Ramada Bucharest Parc. Concursul se desfasoara inca de la prima editie sub deviza „Regandim Traditia!”, astfel …
Înscrie-l în Restograf pentru a atrage clienți noi și a-i fideliza pe cei actuali
Află mai multe