Druziada

Despre Druziada

Druzii reprezinta o mică congregație care astăzi trăiesc în principal în trei concentrații din Orientul Mijlociu: Siria, Liban și Israel. Populatia druza era in mare parte formata din fermieri, bazandu-se pe productia locala si proprie, creșteau pământul și mâncau din roadele sale.

Trăind ca o singură comunitate, deși în diferite țări, acest lucru le-a permis druzilor să-și păstreze cultura și traditiile unice, chiar intr-un context presant al valorilor comunității și cutumelor sociale. Faptul că trăiesc în diferite țări și in mijlocul a diferite culturi, a influențat modul în care trăiesc, muncesc și comunică.

Mâncarea druzilor nu diferă de oamenii săi. Mâncarea simpla, dar gustoasa a fermierilor druzi a fost influențată, pe parcursul istoriei, de alte gusturi și abordări din partea societății în care trăiau și, din moment ce au călătorit mult între țările din Orientul Mijlociu, aceste influențe s-au reunit într-un un amestec unic, special și autentic, care a creat magnifica mâncare druză de astăzi.

În fiecare fel de mâncare din bucătăria noastră există un pic de istorie, diversitate culturala și autenticitate, ce pot fi resimțite în fiecare bucatica. Mâncarea noastră nu este nici arabă, nici siriană, nici libaneză sau israeliană, este o evoluție a originilor fermei, a culturilor și a oamenilor.

Deci, ce este atât de special
Ei bine, într-un singur cuvânt - TOTUL, de la modul de pregatire, retete, tehnici si metode, pana la gustul final!

Mâncarea autentică Druză pe care o pregatim si aducem la Dvs., se bazează încă pe același mod de viață vechi - utilizarea ingredientelor fermei, a surselor organice și naturale, alături de aromele speciale generate de amestecul unic de condimente.

Este sănătoasa în orice mod va puteți gândi și este menita să vă mențină fericit. Mâncărurile noastre variază de la preparate vegetariene, produse de patiserie, aperitive și feluri principale, până la mâncăruri pe bază de carne.

Ingredientele sunt simple, dar totuși, foarte puternice în valoare nutritiva. Ne adaptăm mâncarea după gustul dvs. în principal în ceea ce privesc condimentele, cantitatea de sare și ingredientele subliminale, dar experiența autentică de bază nu vă va scăpa în niciun fel. Vă aducem cea mai gustoasa si autentica "mâncare a fermei" pe care ați gustat-o ​​vreodată.

Cine suntem noi
Suntem cei care au pasiune pentru mâncarea orientala și autentică. Rețetele noastre provin direct dintr-o bucătărie autentică druză din Israel, familia avand unul dintre cele mai de succes restaurante druze care au ajuns de referință atat în Europa cat si in intreaga lume, meniul fiind a fost un amestec de mâncare druză, siriană, libaneză și israeliană.

Unele dintre ingredientele noastre speciale sunt făcute in casă și aduse special din Israel pentru a păstra aromele și gusturile unice. Nu folosim înlocuitori, aditivi sau ingrediente „aproape la fel”, folosim doar ingredientele originale pregatite manual. Deci, dacă unul dintre ingredientele de casă ca "za'atar" sau "mhammar" nu mai este disponibil la noi in cămară, așteptăm să sosească, fără scurtaturi. De aceea, unele dintre mâncărurile noastre pot fi indisponibile uneori.

Astăzi, vrem să vă împărtășim toate acestea!

Intenționăm să ne extindem meniul și să aducem mai multe preparate în viitor, așa că rămâneți aproape și abonați-vă pentru a obține cele mai noi feluri de mâncare noi pe care le adăugăm.

Firma noastră s-a născut în România în 2021, din pasiunea unui druz pentru mâncărurile tradiționale "ca la mama lui acasă". Acum, gătim în București și Viena, participam la târguri și evenimente în România și în restul Europei, iar scopul nostru este de a promova tradiția culinara unei comunități atât de putin cunoscute publicului larg - comunitatea Druză.